sueño origen

Para celebrar el Día Mundial del Sueño he acabado la jornada en La Noche Rosado de COPE, para hablar de alimentación y sueño.

En la segunda parte del programa también hemos querido averiguar si es posible conocer el país de origen de los alimentos a través del etiquetado (y por qué no todos los productos nos indican su procedencia).

Escucha ya el podcast del 16 de marzo.

cope

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Aquí tienes un adelanto de lo que vas a encontrar:

¿Alimentos para ayudarnos a dormir mejor?

¿Quién no ha tenido una de esas noches insomnes, en las que un vaso de leche caliente parece llevarnos directos a los brazos de Morfeo?

En “¿Sabemos lo que comemos?” teníamos que preguntarnos: ¿podemos conseguir un sueño mejor a través de la alimentación?

  • Entramos directamente en materia porque queremos saber si hay alimentos que nos pueden ayudar a conciliar el sueño, ¿qué nos dice la ciencia?
  • Entonces, ¿por qué funciona el vaso de leche caliente?
  • Con el ritmo de vida que llevamos, es casi inevitable que algunas temporadas aparezcan los problemas de sueño. En el mercado podemos encontrar numerosos complementos alimenticios que nos prometen ayudarnos en este sentido. Y no hablo solo de las farmacias, están hasta en los supermercados. ¿Son efectivos estos productos de valeriana, triptófano o melatonina?
  • Ya sabemos que dormir poco nos afecta a nivel cognitivo: tenemos menos capacidad de reacción, nos cuesta realizar tareas sencillas…pero, ¿tiene algún efectos sobre nuestro peso?
  • Si, como nos has contado, no hay alimentos concretos que tengan grandes resultados sobre la calidad de nuestro sueño, ¿hay alguna intervención dietética que pueda ayudarnos?

¿Cómo podemos saber el país de origen de los alimentos?

Cambiando de tema, estos días hemos sabido que por fin será obligatorio indicar el país de origen de las mezclas de mieles (para alegría de los apicultores).

Queremos saber por qué algunos alimentos nos indican claramente el país de origen, pero en otros no hay manera de encontrarlo.

  • ¿Qué productos tienen que decir su lugar de procedencia?
  • No sé si lo he entendido bien, porque en todos los alimentos envasados encuentro el nombre y la dirección de la empresa que los elabora, ¿no hablamos de lo mismo?
  • ¿Y no habría alguna forma de mejorar esta información?
  • Para algunos consumidores, la información sobre el origen es importante. ¿Qué trucos puedes darles para que el producto que compran responda a sus expectativas?
cope caducidad detox acrilamida

«Si tienes ganas de más, aquí puedes escuchar el podcast anterior en el que hablamos de la caducidad de los alimentos y de los productos «detox»»

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Beatriz Robles
Soy consultora de seguridad alimentaria. Trabajo con pequeños hosteleros y manufacturas alimentarias comprometidos con la calidad de su producto. Me ocupo de que la seguridad alimentaria de sus empresas sea más sencilla, práctica y acorde a su visión del negocio.
Para que tengan garantizada la seguridad del alimento que ofrecen y empleen su tiempo en dotar a sus productos de un valor extraordinario que conecte con los gustos y emociones de sus clientes.

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