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Infinitamente agradecida.

Julio Basulto es generoso hasta el límite, y nos regala a los compañeros la oportunidad de compartir un rato en su sección Gente Sana del programa Gente Despierta, dirigido por Carles Mesa (quien, por cierto, es tan adorable como parece y tan profesional como demuestra).

El 12 de abril estuve de nuevo con ellos hablando de alimentación y también de divulgación científica.

¿Crees que la labor de los divulgadores es una profesión con entidad propia? ¿Piensas que debe estar remunerada?

En el programa  reflexionamos sobre ello y comentamos los distintos caminos que puede tomar una carrera profesional en el ámbito de la alimentación.

Algunas personas piensan que divulgar no tiene valor o que no puede ser un trabajo en sí mismo.

Y, sin embargo, en un momento en que la información (y, sobre todo, la desinformación) tiene tanto poder, ¿difundir conocimientos científicos fiables no es prioritario?

No soy objetiva, evidentemente.

Pero más allá de la divulgación, también hablamos de la publicidad y de cómo afecta a nuestras decisiones, y de algunos temas de actualidad en alimentación como la moda de la leche sin lactosa o las posibles ventajas del pan elaborado con masa madre.

Y, cómo no, tratamos algunos de los bulos alimentarios que tanto Julio Basulto como yo tratamos de desmontar a través de nuestro trabajo.

Sin olvidar el rato largo dedicado a la ya célebre sección de “Preguntas de los oyentes” en la que, estoy segura, encontrarás respuestas a algunas dudas alimentarias que te rondan.

Aquí puedes escuchar el podcast del programa.

julio basulto gente despierta RNE

Y en este enlace tienes acceso a todas las emisiones de Gente Despierta, donde encontrarás la sección Gente Sana. Te las recomiendo encarecidamente: son una joya.

Aprovecho para preguntarte, ¿qué opinión tienes de la divulgación científica?, ¿crees que puede influir en la población? Puedes dejar tu reflexión en los comentarios.

julio basulto gente sana RNE

Si tienes ganas de más podcast, aquí puedes escucharme en otro programa de Gente Despierta

Pincha aquí.

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Beatriz Robles
Soy consultora de seguridad alimentaria. Trabajo con pequeños hosteleros y manufacturas alimentarias comprometidos con la calidad de su producto. Me ocupo de que la seguridad alimentaria de sus empresas sea más sencilla, práctica y acorde a su visión del negocio.
Para que tengan garantizada la seguridad del alimento que ofrecen y empleen su tiempo en dotar a sus productos de un valor extraordinario que conecte con los gustos y emociones de sus clientes.

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