Estamos revolucionados. No sé tú, pero desde el 1 de enero yo no hago más que leer que en España ya podemos comer insectos y que serán el alimento estrella de 2018. Y sin duda hay una parte de verdad…pero la cosa no es tan fácil. Tranquil@. Vas a tener tiempo para adaptarte (porque, reconozcámoslo, […]

Beatriz Robles

Soy consultora de seguridad alimentaria. Trabajo con pequeños hosteleros y manufacturas alimentarias comprometidos con la calidad de su producto. Me ocupo de que la seguridad alimentaria de sus empresas sea más sencilla, práctica y acorde a su visión del negocio.
Para que tengan garantizada la seguridad del alimento que ofrecen y empleen su tiempo en dotar a sus productos de un valor extraordinario que conecte con los gustos y emociones de sus clientes.

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Me he guardado lo mejor para el final. En las últimas semanas te he contado qué puedes esperar de las galletas “digestive” y hemos visto qué diferencias tienen con las galletas maría “de toda la vida”. Pero hoy llega la galleta estrella. Porque además de ser “digestive”, se presenta con una flamante declaración de propiedad […]

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Ya tienes claro que “digestive” no es más que un nombre comercial. Y que las galletas digestive no van a hacer nada por tu salud ni por tu digestión y que no son la versión “light” de las galletas normales. (Si todavía dudas puedes repasar Galletas Digestive: ni son diferentes, ni mejoran tu digestión). Pero […]

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Hace solo dos días, el 1 de octubre, se celebró como cada año el Día Internacional del Vegetarianismo. Y me propuse celebrarlo haciendo un esfuerzo titánico. ¿No comiendo carne ni pescado? No, para mí eso no supondría ningún sacrificio. Me castigué mucho más. Era el día propicio para dejar de posponer ver el documental “What the […]

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No es un alimento que nos vuelva locos. Según datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, en 2016 cada español consumió menos de medio kilo de miel, concretamente 430 gramos. Pero precisamente porque es un alimento que no puede considerarse básico en la cesta de la compra es lógico esperar que […]

Beatriz Robles

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